在木曽川旁邊栽培的細長的富含纖維的守口蘿卜的奈良腌菜。不愧是甜料酒釀造盛行的愛知，不僅使用一般酒糟，也用甜料酒酒糟來腌製是其特徵。脆脆的獨特口感散發出醇甜，没有一般的奈良腌菜的那種開始不習慣的味道，容易上口。無論是作為高級腌菜還是作為禮品都深受喜愛，愛知縣引以自豪的絶品。