像日本料理和中华料理的“浓浇汁”那样的粘稠汤汁和胡椒辣味的调料汁为其特征。直径２.２m的宽面为主流，煮完之后，用猪油炒来挂层膜。通过加各种东西来变换花样，将以火腿为主体的“米兰风味milanese”和以蔬菜为中心的“农村风味Country”组合在一起通称为“mirakann”为人气中的人气菜谱。