将以番茄酱为基本调料来调味的意大利面盛进火热的铁板上，向周边倒进搅拌好的鸡蛋。不是在意大利面专门店，而主要是在咖啡馆能品尝到这道美食。配料主要有红色的维亚纳香肠、圆葱、青椒、洋蘑菇、青豌豆。也被称作『意大利料理』、『铁板意大利料理』、『铁板拿波里意面』、『意大利面』。