将台湾担仔面进一步加辣而诞生的名古屋独特拉面。配上和辣椒、大蒜一起炒的剧辣肉末，其它配料基本上为韭菜和豆芽。汤汁是以熬制的鸡骨架汤为底汤，很清爽不油腻。顺便提一句，台湾市场以“名古屋拉面”的牌子卖着相同的碗面。