小倉トースト

大正のモボモガが生んだ和洋折衷の喫茶スイーツ

トーストとあんこを合わせた、喫茶店で食べられる和洋折衷スイーツ。パンにはバターもしくはマーガリンが塗ってあり、その塩気とパンのホカホカ感があんこのまろやかな甘みをいっそう引き立てる。愛知県はあんこの消費量、喫茶店利用頻度ともに高く、双方の嗜好に応えるものとして愛されている。
※モボモガ=大正時代に流行った言葉、モダンボーイ、モダンガールの略称

発祥

大正後期に名古屋市中区の栄で創業した『喫茶満つ葉（まつば）』（現在は閉店）の女性店主が、学生がぜんざいにトーストをひたして食べているのにヒントを得て考案した。

普及度

トーストメニューがある愛知県の喫茶店でならほとんどの店で食べられる。ご当地名物としてすっかり浸透していて、これをモチーフとしたクッキーやラスク、ケーキなどの土産用商品もバラエティ豊か。

2枚のパンであんこをはさむサンド式の他、トッピング式、セルフ式、さらには鉄板に盛るタイプなどもある