아이치현 외부의 관광객도 주목하는 나고야 메시

나고야 성보다 아쓰타 신궁보다 나고야를 방문하면 나고야 메시를 먹고 싶다! 나고야 시가 실시한 관광객·숙박객 동향 조사(2014년)에서 나고야 메시의 인지도는 56.5%로 당당히 44 톱. 아쓰타 신궁 44.6% 히가시 동물원 41.7% 유적이나 위산 40.7% 사카에 35.9%로 주요 관광지를 제치고 만족 효과도 68.6%로 단연 톱. 실제로 경험해 봤다 (먹어 봤다), 방문·경험 의향( 그것을 목적으로 )의 항목으로 1위. 나고야 메시는 틀림없이 나고야 제일의 관광 자원이 되었다.

「나고야 메시」라고 불리게 된 것은 언제부터?

「나고야 메시」는 말의 발상은 참으로 명확하다. 창시자는 나고야의 외식기업 Zetton의 이나모토 켄이치 사장. 2001년에 도쿄 1호점을 출점했을 때 간판 메뉴로 한 것이 미소 쿠시 가쓰( 된장 소스 꼬치) 나 돌솥 히쓰마부시 ( 장어덮밥 ) 등 나고야의 향토요리였다. 취재에 온 도쿄의 매스컴이 이것들을 한마디로 표현할 수 없을까 하고 생각했다. 이타 메시 (이탈리아 요리)를 흉내 내서 「나고 메시」라는 안도 나왔지만, 이나모토 씨의「좀 더 알기 쉽게 『나고야 메시』로 하자」라는 한마디로 이 이름이 탄생했다.

과자와 서비스, 독특한 나고야류도

나고야 메시는 식사의 메뉴에만 머무르지 않는다. 우이로(쌀로 만든 떡)나 오니 만쥬, 새우 전병 같은 과자류도 포함된다. 또한 찻집 모닝은 엄격히는 요리의 종류가 아니라 주로 아침 시간대에 제공되는 서비스를 가리키는데, 이 지역 특유의 식습관이 나고야 메시로 인지되고 있다. 본래, 나고야 한정은 아니지만 나고야류라고 할 수 있는 독자적인 진화를 이룬 카레 우동, 특히 즐겨 먹는 새우튀김등도 포함된다.